毎朝スッキリ爽快!豆乳を使った「ケフィア」ヨーグルトの作り方

年を重ねるといままでよりも、もっと体調を気にしてあげないといけませんね!

そんなわけで毎朝ヨーグルトをかかしたことはありません。

そのヨーグルトは牛乳で作られてますが、それを豆乳で作る方法があるのです。

なんで豆乳かといえば、理由は栄養満点でコレステロールが含まれないし低カロリー!

今回はこの豆乳で「ケフィア」ヨーグルトを作ろうというわけです。

「ケフィア」とは、いったナニものなの?・・・

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長寿地域の伝統的な発酵乳の「ケフィア」?

ケフィアは発酵乳です。いわばヨーグルトのようなものです。

ヨーロッパ東部のカスピ海と黒海のあいだにあるコーカサス地方で生まれたのが「ケフィア」。

ここは世界の三大長寿で有名な地域なのです。伝統的にケフィアが食べられてきたことから、研究者がその機能性を注目しているというのです。

ケフィアは一般的にケフィア種菌(ケフィアグレイン)で牛乳を発酵させて食べたり飲んだりします。

今回は牛乳の代わりに「豆乳」を使います。

なんのメリットがあるのでしょうか・・・

豆乳でつくるケフィアとは?

無調整豆乳でケフィアを作ります。ヨーグルトは朝食用です!
無調整豆乳でケフィアを作ります。ヨーグルトは朝食用です!

ケフィアは牛乳だけではなく豆乳から作ることもできます。

豆乳を使う理由はそのすごい特徴にあります。

  • 豆乳は低カロリーで高タンパク!
  • 牛乳の10倍以上鉄分が含まれている!
  • 大豆イソフラボンが豊富!
  • コレステロールが含まれない!

この栄養満点で低カロリーの豆乳を使って、ケフィアを作ります。

あのケフィアを作るには「ケフィア種菌」が必要です。種菌を豆乳に混ぜて作るからです。

しかし、日本で「ケフィア種菌」を手に入れるのは意外と難しい・・・

そんなわけで今回はケフィアが簡単に作れる「ケフィア豆乳ヨーグルト」のセットを利用します。

豆乳を使ったケフィアの作り方

だれでも失敗なく豆乳を使ってケフィアをおいしく作れるセットがあります。

使うのは、corcor(株式会社コルコル)が販売している「ケフィア豆乳ヨーグルト」スタートセットです。(最後に紹介します!)

このセットで作ると豆乳のあの「青臭い風味が苦手」という方でもおいしく食べることができます!

《★作り方のイメージです★》

スタートセットに入っている種菌1包を使います。

  1. 豆乳1Lのパックに「種菌1包」を入れる。
  2. 豆乳パックのフタをして「ダマ」ができないようによく振る。
  3. 豆乳パックに「ケフィアウォーマー」を巻き付けて電気を入れる。
  4. 約8時間放置したら、中身を確認して冷蔵庫で保管。
  5. ケフィア豆乳ヨーグルトの完成!

これでだけで1Lのケフィアが作れるのでかんたんです。コスパがいいですね!

「ケフィアウォーマー」はパックを温めるために巻き付けて使います。末尾で説明する「スターターセット」に入っています。

豆乳のケフィアには、たくさんのメリット!

《★メリット★》

  1. 低カロリーで栄養満点!
  2. コレステロールを含まない!
  3. 豆乳の鉄分は牛乳の10倍以上!
  4. 朝からスッキリ爽快気分!
  5. 善玉菌が元気をサポート!
  6. 乳酸菌と酵母のW発酵パワー!
  7. 健康をサポート!
  8. 毎日の健康維持!
  9. 豆乳の栄養が豊富にとれる!
  10. 豆乳ケフィアが安定して作れる!
  11. クリーミーでトロリとした美味しいケフィア!
  12. 豆乳の青臭い風味が苦手でも美味しく食べられる!

ケフィア豆乳ヨーグルトの最新情報はこちら!

「ケフィア豆乳ヨーグルト」スタートセットの購入と最新情報とお得な特典を紹介します。

*「ケフィア種菌」だけの購入でもOK。豆乳パックをスーパー買ってくれば種菌だけで作れます。

「スターターセット」の購入と最新情報は公式サイトから

すぐ始められる「スターターセット」が便利です。ケフィアを作るときに温める「ケフィアウォーマー」も付いてます。スタートセットの内容は次の通りです。

  • 種菌6包(1包1リットル分×6回分)
  • ケフィアウォーマー(作るとき温める)
  • 有機無調整豆乳1リットル1本

★通常価格:5,000円(税込)→ 10%OFF: 4,500円(税込・送料無料)

★「定期便コース」は、もっとお得になります。「種菌」だけの販売もしていますよ!

この機会に今すぐ下記の公式サイトをチェックしてみてくださいね!

まとめ

60代は体調管理が大切です。

ケフィア豆乳ヨーグルトも取り入れてみてはいかがでしょうか。

栄養のある食べ物をしっかりとって元気にいつまでも現役で楽しくいきましょう!

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