高知県のご当地「鍋焼きラーメン」（上の写真）は全国的に有名です。
鍋焼きうどんは知られていますが、鍋焼きラーメンはめったにありません。
そこで、ちょっとレシピをアレンジして仮称「鍋焼き煮込みラーメン」を作ってみたのでご紹介します。
インスタントラーメンを使ったにしては、とっても美味しかったです！
高知県・ご当地「鍋焼きラーメン」とは？
高知県には須崎市周辺で食べられている「鍋焼きラーメン」というご当地ラーメンがあります。
須崎市ではポピュラーな名前なのです。 昔からローカルメニューとしてお店や家庭の食卓で老若男女に愛されて来たと言います。
「鍋焼き」の理由は保温のためだといいます。 出前で普通のどんぶりを使うとラーメンが冷めてしまうので、保温のため当初はホーロー鍋で届けていたのです。
それをまねてレシピを多少アレンジして作ったのが（仮称）「鍋焼き煮込みラーメン」！
参考に高知県ご当地「鍋焼きラーメン」の記事を紹介します。
土鍋で作ったら、おいしさが・・・
鍋焼きラーメンだから、高知県の鍋焼きラーメンにならって土鍋で作りました。
これが、体もあたたまり、ハンパない美味しさなんです！！
では、どのように作ったかご紹介します。
《★材料★》
- 永谷園煮込みラーメン
- エビ
- たまご
- やさい
- かまぼこ
- さつまあげ
- 家にある食材はなんでもOK
これらの食材を使って、永谷園の煮込みラーメンの作り方の通りに作りました。通常麺は２～３分ゆでるのですが、永谷園の煮込みラーメンは７分と長めです。
特徴は、永谷園の煮込みラーメンは、煮込んでも麺がしっかりしているのです！
つまり麺がのびないのです。
Amazonの商品紹介で、おいしく食べるポイントが紹介されていますから、参考にしてくださいね！
自家製「鍋焼き煮込みラーメン」は実においしい！
インスタントなのですが、やはり技術は相当進んでいるようです。
まるで、高知にでむいて食べているかのような錯覚が・・・
なにより、煮込んでもしっかりした麺のコシの強さがおいしいのです。
スープは薄味で野菜やエビ、キノコ、かまぼこ、さつま揚げ、キャベツの芯、のうまみが出てきて全部飲み干せます。
特に「キャベツの芯」はすてないで、この煮込みラーメンに入れると、あまくておいしいのです。
ぜひ、作って食べてみてください！体の芯からあたたまりますよ。
