北海道のラーメン 北海道で古い歴史のご当地ラーメン。テッパン4種類をご紹介 北海道で古くから歴史のあるご当地ラーメンにはどんなものがあるのでしょうか?そこで今回はご当地ラーメンで古くから今も続いているテッパン4種類ご紹介します。 2023.05.30 北海道のラーメン
北海道のラーメン 北海道ご当地「函館ラーメン」の歴史。ご当地では希少な塩スープ仕立 北海道には「函館ラーメン」があります。観光でも人気のある函館で育った函館ラーメンにはどんな歴史があるのでしょうか?今回はご当地「函館ラーメン」が生まれた背景や特徴を紹介します。 2023.03.23 北海道のラーメン
中国地方のラーメン 鳥取県・ご当地「鳥取牛骨ラーメン」の歴史と特長。鳥取だけの絶品牛骨スープ! 鳥取県・ご当地「鳥取牛骨ラーメン」は、どんな歴史があるのでしょうか?この記事では「鳥取の歴史と文化」「鳥取牛骨ラーメンの歴史」「鳥取牛骨ラーメンの特徴」を紹介します。楽しみ方は、自分にぴったりの1杯を見つける食べ歩きです! 2023.03.03 中国地方のラーメン
ご当地ラーメン雑記 「函館ブリ塩ラーメン」ってなに?新製品の意外なきっかけ 「令和4年度北海道新技術・新製品開発賞」の食品部門において大賞を受賞したという「函館ブリ塩ラーメン」とはどんなラーメンなのでしょうか?今回は函館ブリ塩ラーメンが作られた背景とラーメンの特長を紹介します。 2022.10.26 ご当地ラーメン雑記