全国ご当地ラーメンの歴史

食堂でラーメンを注文すると、いっしょに「レンゲ」と呼ばれているスプーンが添えてあることがあります。なぜ「レンゲ」と呼ぶのでしょうか？また、いつごろからレンゲがあるのでしょうか？レンゲの由来と日本で使われてきた歴史を紹介します。ご当地ラーメンとレンゲの事例も紹介します。

ラーメンが大好きだからといって毎日食べ続けても影響はないのでしょうか？ラーメン食べ歩きでは、続けておいしいラーメン店に出会うことも少なくありません。ついついラーメンのはしごなども・・・ラーメンをおいしく食べ続けるには、どんな注意点があるのか調べてみました。

なぜラーメンにメンマがのっているのか？メンマはシナチクと呼ばれることもあります。本記事では「ラーメンになぜメンマが？」「メンマ（シナチク）とは？」「メンマがのっているご当地ラーメン」をご紹介いたします。ラーメンを食べる時にメンマの歴史を振り返ってみましょう。

伝統的な日本のご当地ラーメンには「なると」がトッピングされているのですが、これはいつからなのでしょうか？またその理由はなんでしょうか？本記事では「ラーメンとなるとの歴史」「なるとの由来」「なるとがのっているラーメン」について紹介します。

ラーメンのトッピングによく使われる「もやし」は、いつごろから使われてきたのでしょうか？ラーメンの具「もやし」の歴史と特徴を紹介します。

ラーメンのどんぶりに描かれている模様や絵柄にはどんないみがあるのでしょうか？実は代表的な４つの模様や絵柄があり、深い意味があるのです。本記事では「ラーメンどんぶりの絵柄・模様の意味」「なぜラーメンどんぶりに描かれてるのか」などについて紹介します。

ラーメンの検定試験ってあるのでしょか？実は、日本ラーメン検定試験があるのです！今回は「日本ラーメン検定試験とは？」「日本ラーメン検定試験には、どんなランクがあるの？」「日本ラーメン検定試験のメリットとは？」について紹介します。全国のラーメンの文化と歴史を知る上で大切な試験です。

ラーメンのスープは、いったいなにで作るのでしょうか？実は、あのおいしいラーメンスープは「ダシ」と「タレ」の組合せで出来ているのです。今回は「ラーメンスープのダシとタレ」「ラーメンには３つのスープ」「ラーメンのスープの種類は星の数？」の説明をします。この記事ではラーメンのスープがどのように作られているか分かります。

ラーメンにはどれくらいの塩分が含まれているのでしょうか？そこで今回はラーメンの塩分について詳しく解説します。また、ラーメンの塩分摂りすぎ予防のヒントやカップ麺の塩分リストも参考に紹介します。