年がいも無く、真夜中のラジオを何十年ぶりかで聴いていた・・・
するとラジオから「あの曲なつかしいですよね～」という声が聞こえてきた。
しばらくすると矢野顕子のあの曲が流れてきてしまった！
それは、「ラーメンたべたい」という、真夜中には危険なほどのラーメンのうた・・・
いますぐ、たべたい～♫ いますぐ、たべたい～♫ いますぐ、たべたい～♫・・・
あの味をもう一度！
何か月まえだろうか？
たまたま通りがかったラーメン店で食べた、あの味がわすれられない・・・
そのうえ、昨夜から頭の中にあの歌「ラーメンたべたい！」がグルグルまわって止まらない。
あの「関東風の豚骨味のラーメン店」と「ラーメンたべたい！」の歌が入りまじって、とうとう来てしまったのがあの店。
「関東風の豚骨味！！」という不思議な味なのです。
どんな味だったのか？
こんな味の「関東風の豚骨味ラーメン」です・・・
なんの変哲もないように見える「関東風の豚骨味！！」のラーメンに見えますが・・・
この写真は今日食べた「味噌ラーメン」です。味噌ラーメンだから味噌が頑張っているのかと思ったのですが、そうでもない・・・
では、豚骨味だから、あのこってりとした豚骨スープなのか？
いや、そうでもない。
この味は、どちらかといえば「味噌汁」のような、しかし豚骨のような、淡い味なのですが、でもめっちゃはまる味なのです！
その上、分厚いチャーシューが２枚、ど～んと乗っかってるのです。
かつ丼のカツを２枚食べたかのようで満足感がハンパない・・・
これはもしかして「チャーシュー麺」の分類なのか？
それでもいいのかもしれません。２枚のチャーシューがラーメンのもやしの山にへばりついているのです。
スープはあっさりしていて、豚骨味なのですが、でも、どこか煮干しのような味が・・・
あの、ご当地「津軽ラーメン」の高級な「焼干しダシ」の風味もどこか感じられる。
どんな材料でこのスープを作っているのだろう？
次回なんとか聞いてみたいものです。
シンプルなラーメンなのですが２回足を運んでしまうほど、おいしい！
地元に聞くと長くやっているらしいのです。
次回、怖そうな店主に勇気を出してダシのルーツを聴いてみようとおもいます。
おたのしみに・・・
